Los membrillos y la dulce tradición de Saín Alto
-Saín Alto es uno de los principales productores de membrillo del Estado -Se siembran 13 hectáreas que producen 52 toneladas Pasa de las cinco de la tarde, el sol se encuentra aún en todo su esplendor, aunque comienza a disminuir su calor, una nube de mosquitos se deja ver entre los sembradíos de frijol y cebada, mientras que los árboles de membrillo, en plena temporada, recargados en la acequia adornan el lugar. Como si se tratara de música de fondo, el sonido del agua que pasa por el río, armoniza perfecto la escena que tiene como escenario grandes robles que se alimentan de la corriente del agua, y ahí un grupo de personas se apresuran a cortar membrillos de los árboles, siembra que forma parte de las 13 hectáreas que se siembran en el municipio y de las cuales se producen anualmente unas 52 toneladas. Pero en este municipio no solamente se cortan los membrillo y se venden a los intermediarios que llegan en camiones cada año y se llevan la producción a otros Estados del país, tambié