EL AUGE DEL MEZCAL, NAVAJA DE DOBLE FILO
Buscan impulsar a mezcaleros de Zacatecas
-Pretenden impedir que se amplíe denominación de origen a otros estado y plantar más maguey
Zacatecas, Zac.-Raúl Ulloa Guzmán, diputado local informó que gracias a que actualmente existe una fuerte demanda de mezcal en el mercado, se podrían reactivar fábricas que se encuentran en el abandono en algunos municipios, además de que se pretenden implementar programas de plantación de maguey.
Lo anterior, en municipios de Pinos, en la región de los cañones, e incluso en Sombrerete, y el legislador local, recordó que recientemente e llevó a cabo un foro a nivel local, con la participación de organismos, legisladores federales, autoridades estatales y lo propios mezcaleros, que buscan impedir que e otorgue la denominación de origen a otros estados que no cumplen con lo estándares.
En ese sentido refirió: "Llevamos a cabo un foro del mezcal a raíz de que hace tre semanas, donde solicitábamos un pronunciamiento por parte del gobierno del estado, ante una situación que vive la industria mezcalera a nivel nacional".
Refirió: "Actualmente hay nueve estado que tienen la denominación de origen mezcal. El Instituto Mexicano de la Propiedad Indutrial (IMPI), ampliaron esa denominación de origen a otros tres estados".
Tal es el caso-expuso- del Estado de México, Morelos y Aguascalientes. En total 44 municipios. Eso genera mayor competencia para lo estados que ya estaban con esa denominación de origen.
Aquí-indicó- el Consejo Regulador del Mezcal, representado por Hipócrates Nolasco, que estuvo presente en nuetro foro, dejó en claro que como Consejo Regulador estaban en desacuerdo con el IMPI, por haber ampliado la denominación de origen a otros estados porque no cumplen con los requisitos elementales que exige la ley para otorgar una denominación de orIgen.
Señaló que el principal factor que no cumplían era la ancestralidad, para que un estado o un municipio se haga acreedor de una denominación de origen, tiene que demostrar con haciendas, vestigios, talleres, herramientas el que históricamente ahí se ha producido mezcal.
Expuso que no se encontró ese elemento de la ancestralidad e interponen una controversia constitucional ante la Suprema Corte de Justicia de la Nación para exigir al IMPI para que de marcha atrás a esa denominación de origen.
Pero ya en dicho foro se comentó otra de las aristas. Resulta que están en puerta otros tres estados para otorgarse la denominación de orígen: Sinaloa, Guanajuato y Querétaro.
Lo anterior generará mucha mas competencia para los estados que ya lo tienen. El mezcal del 2012 a la fecha ha tenido un incremento en producción, exportación, venta y demanda de hasta el 40 por ciento, mientras que la industria tequilera crecen en un rítmo del 12 o el 13 por ciento.
En el mercado ahorita se encuentra una botella de mezcal artesanal entre ls 450 y los 500 pesos, mientras que una botella de tequila la encuentras hasta en 120 o 250 pesos. El mezcal está siendo víctima de su propio éxito.
Al tener tanto éxito en lo últimos años, resulta que más productores al no ver su producto tan rentable como el tequila, están volteando al mezcal y ahora lo quieren producir, por el precio.
Se dice que el IMPI está iendo manipulado por las grandes empresas tequileras para ampliar esa denominación de origen y entrarle al mercado del mezcal.
Nos pidieron que los legisladores pudiéramo presentar una iniciativa de ley que tenga que ver con la regulación de las denominaciones de origen, se le deja la facultad al IMPI de otorgar denominaciones de origen.
Por lo tanto, tendría que ser una legislación federal. Por suerte estuvo presente la diputada Mirna Maldonado, quien estuvo muy atenta. Van a replicar este foro en la ciudad de México para que la Cámara de diputado pueda empezar a legislar en ese sentido.
Me gustó por que estuvieron el Secretario del Campo y el Secretario de Economía, donde al menos hubo esa manifestación y ese deseo de apoyar a la industria mezcalera en Zacatecas y también acordamos llevar mesas de trabajo frecuentemente.
No solamente para la defensa del mezcal, sino también para apoyar a lo mezcaleros con laboratorios, plantación, programas de plantación. En Zacatecas necesitamos plantar mas maguey.
Esas fábricas que están abandonadas, es una gran posibilidad de reactivarlas.
-Pretenden impedir que se amplíe denominación de origen a otros estado y plantar más maguey
Zacatecas, Zac.-Raúl Ulloa Guzmán, diputado local informó que gracias a que actualmente existe una fuerte demanda de mezcal en el mercado, se podrían reactivar fábricas que se encuentran en el abandono en algunos municipios, además de que se pretenden implementar programas de plantación de maguey.
Lo anterior, en municipios de Pinos, en la región de los cañones, e incluso en Sombrerete, y el legislador local, recordó que recientemente e llevó a cabo un foro a nivel local, con la participación de organismos, legisladores federales, autoridades estatales y lo propios mezcaleros, que buscan impedir que e otorgue la denominación de origen a otros estados que no cumplen con lo estándares.
En ese sentido refirió: "Llevamos a cabo un foro del mezcal a raíz de que hace tre semanas, donde solicitábamos un pronunciamiento por parte del gobierno del estado, ante una situación que vive la industria mezcalera a nivel nacional".
Refirió: "Actualmente hay nueve estado que tienen la denominación de origen mezcal. El Instituto Mexicano de la Propiedad Indutrial (IMPI), ampliaron esa denominación de origen a otros tres estados".
Tal es el caso-expuso- del Estado de México, Morelos y Aguascalientes. En total 44 municipios. Eso genera mayor competencia para lo estados que ya estaban con esa denominación de origen.
Aquí-indicó- el Consejo Regulador del Mezcal, representado por Hipócrates Nolasco, que estuvo presente en nuetro foro, dejó en claro que como Consejo Regulador estaban en desacuerdo con el IMPI, por haber ampliado la denominación de origen a otros estados porque no cumplen con los requisitos elementales que exige la ley para otorgar una denominación de orIgen.
Señaló que el principal factor que no cumplían era la ancestralidad, para que un estado o un municipio se haga acreedor de una denominación de origen, tiene que demostrar con haciendas, vestigios, talleres, herramientas el que históricamente ahí se ha producido mezcal.
Expuso que no se encontró ese elemento de la ancestralidad e interponen una controversia constitucional ante la Suprema Corte de Justicia de la Nación para exigir al IMPI para que de marcha atrás a esa denominación de origen.
Pero ya en dicho foro se comentó otra de las aristas. Resulta que están en puerta otros tres estados para otorgarse la denominación de orígen: Sinaloa, Guanajuato y Querétaro.
Lo anterior generará mucha mas competencia para los estados que ya lo tienen. El mezcal del 2012 a la fecha ha tenido un incremento en producción, exportación, venta y demanda de hasta el 40 por ciento, mientras que la industria tequilera crecen en un rítmo del 12 o el 13 por ciento.
En el mercado ahorita se encuentra una botella de mezcal artesanal entre ls 450 y los 500 pesos, mientras que una botella de tequila la encuentras hasta en 120 o 250 pesos. El mezcal está siendo víctima de su propio éxito.
Al tener tanto éxito en lo últimos años, resulta que más productores al no ver su producto tan rentable como el tequila, están volteando al mezcal y ahora lo quieren producir, por el precio.
Se dice que el IMPI está iendo manipulado por las grandes empresas tequileras para ampliar esa denominación de origen y entrarle al mercado del mezcal.
Nos pidieron que los legisladores pudiéramo presentar una iniciativa de ley que tenga que ver con la regulación de las denominaciones de origen, se le deja la facultad al IMPI de otorgar denominaciones de origen.
Por lo tanto, tendría que ser una legislación federal. Por suerte estuvo presente la diputada Mirna Maldonado, quien estuvo muy atenta. Van a replicar este foro en la ciudad de México para que la Cámara de diputado pueda empezar a legislar en ese sentido.
Me gustó por que estuvieron el Secretario del Campo y el Secretario de Economía, donde al menos hubo esa manifestación y ese deseo de apoyar a la industria mezcalera en Zacatecas y también acordamos llevar mesas de trabajo frecuentemente.
No solamente para la defensa del mezcal, sino también para apoyar a lo mezcaleros con laboratorios, plantación, programas de plantación. En Zacatecas necesitamos plantar mas maguey.
Esas fábricas que están abandonadas, es una gran posibilidad de reactivarlas.
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